Hefeschmelz

Hefeschmelz ist eine Art Käsesoße zum überbacken. Gut auf Aufläufen, Pizza oder Lasagne.

Zutaten:

  • 1 EL Margarine
  • 2 EL Mehl
  • 4 EL Hefeflocken
  • 1 EL Senf
  • 1 Spitzer Maggi, Sojasoße oder ähnliches
  • 300ml Wasser
  • Salz & Pfeffer

Die Margarine im Topf schmelzen.

Mehl dazu geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit nichts anbrennt

Mit dem Wasser ablöschen.

Hefeflocken und Senf dazu geben und aufkochen lassen

Abschmecken und auf das Überbackungsgut gießen oder löffeln.

Wenn es zu dünn ist, mehr Hefeflocken oder Mehl benutzen, je nachdem ob es noch mehr nach den Hefeflocken schmecken soll oder nicht

Ist es zu dick, ein bisschen warmes Wasser einführen

Guten Appetit

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