Eigentlich ist der ursprüngliche „Eierlikör“ schon immer vegan gewesen. Er heißt ja auch Advokaat. Weil es ein Getränk aus Avocados war. Da aber in Europa Avocados knapp waren, wurden Eier verwendet. Es geht aber auch ganz ohne! Im Grunde ist es ja nur ein cremig, sahniger Vanillelikör. Der Eggnog bzw Eierpunsch ist ein ähnliches Getränk, […]
Apfel-Rotkohl
Selbstgemacht schmeckts doch immer am besten! Ich mache gerne eine große Menge und friere davon etwas ein. So hat man bei Bedarf immer frischen, leckeren Rotkohl! Die Zutaten: 1 Kopf Rotkohl (ca. 2kg) 1 große Zwiebel 1 großer Boskop Apfel 1 EL Pflanzenöl 1 Schuss Rotwein oder Rotweinessig 150ml Tafelessig 300ml Apfelsaft 200ml Glühwein oder […]
Laugen Serviettenknödel
Für 4 Portionen: 5 alte Laugenstangen (oder Brezeln etc.) – ca. 500g 350ml warme ungesüßte Sojamilch 1 EL Speisestärke Paniermehl 1 Bund Petersilie Etwas MuskatnussMuskatnuss Salz & Pfeffer Zubereitung: Zu allererst die Laugenstangen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit der Sojamilch übergießen und vermengen. Speisestärke und Gewürze dazu geben. So […]
Festtagsessen – Sammlung
Da jetzt wieder die Zeit der Feste und Feiertage anbricht, sind die gängigen Foren voll von der Frage „Was gibt es bei euch zu essen?“ Ob Weihnachten, Wintersonnenwende, Neujahrsfest, Lichterfest, Das Wein-achten-Fest oder was es sonst noch so zu feiern gibt, in der kalten Jahreszeit Ich habe schon allerhand Rezepte auf dem Blog, die als […]