Erdbeerstreusel Kuchen

Erdbeerzeit! In unserem Kühlschrank haben sich die Erdbeeren gestapelt. Da Erdbeeren sich ja im Allgemeinen selten dazu eignen lange gelagert zu werden, habe ich einen Teil zu Erdbeerstreuselkuchen verarbeitet. Ich wollte einen schnellen, einfachen Kuchen. Gerne mache ich auch den beliebten Standard Erdbeerkuchen mit Biskuit und Tortenguss. Oder auch mit Vanillepudding. Aber das hat mir […]

Schoko Puffreis

So einfach und schnell gemacht, dass ich mich kaum traue, ein Rezept dafür zu schreiben. Man braucht nur eine passende Form, Lieblingsschokolade und Puffreis. Ich habe eine Schokladenform benutzt: KLICK Bei Puffreis muss man immer ein wenig aufpassen, oft ist er mit Honig gesüßt. Dieser hier ist aber ohne: KLICK Bei der Schokolade könnt ihr […]

Chicken Ginger

Werbung. Die hier enthaltenen Links, sind Affiliatelinks. Mein Mann und ich haben ja ein ganz besonderes gemeinsames Hobby… 🤓 Kochsendungen schauen. Jedenfalls – wir haben neulich die Folge Kitchen Impossible vom 08.03.2020 geschaut.Tim Mälzer hat Jan Hartwig das Lieblingsgericht von Tim Raue als Aufgabe gegeben. Chicken Ginger. Ein Gericht aus dem pakistanischen Restaurant Ravi in […]

Veckmann

Vegane Weckmänner. Auch als Stutenkerl oder Hefeteigmann bezeichnet. Gibt es hier bei uns traditionell zu Sankt Martin. Aus der Menge Teig bekommt ihr etwa 4 Stück. Ich empfehle die Verwendung einer Ausstechform: Klick Bei uns wird immer eine Pfeife mit eingebacken. Die gibt’s hier: Klick Für den Teig: 500g Dinkelmehl 1060 1 Tütchen Trockenhefe 150g […]

Burger Buns

Diese Burgerbrötchen sind ganz einfach gemacht und lassen sich auch gut einfrieren. Für 12 Stück: 700g Dinkelmehl 1080 420ml lauwarmer Haferdrink 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker Außerdem: Sesam zum Draufstreuen Haferdrink zum bestreichen Die Zutaten für den Teig entweder von Hand oder mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig […]

Pumpkin Swirl Cheesecake

Werbung. Die hier enthaltenen Links, sind Affiliatelinks. Es ist Kürbiszeit! Mit diesem Kuchen habe ich es mir einfach gemacht. Kürbispüree in der Dose und ein fertiger Mürbeteig haben das ganze zu einem sehr schnellen Kuchen werden lassen (der aber trotzdem unbedingt über Nacht auskühlen muss!) Wer es etwas aufwändiger mag, der kann den Kürbis natürlich […]

Leopardenbrot

Werbung. Die hier enthaltenen Links, sind Affiliatelinks. Das Leopardenbrot ist eine Art Stuten. Es ist also einfach ein süßer Hefeteig, in verschiedenen Farben und dann zusammengefügt. Dieses Rezept ist für eine 25cm Kastenform. Ich empfehle eine aus Emaille. Zutaten für den Teig: 400g Dinkelmehl 90g Zucker 20ml Rapsöl mit Buttergeschmack 260ml warmer Haferdrink 7g Trockenhefe […]

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