Veckmann

Vegane Weckmänner. Auch als Stutenkerl oder Hefeteigmann bezeichnet. Gibt es hier bei uns traditionell zu Sankt Martin. Aus der Menge Teig bekommt ihr etwa 4 Stück. Ich empfehle die Verwendung einer Ausstechform: Klick Bei uns wird immer eine Pfeife mit eingebacken. Die gibt’s hier: Klick Für den Teig: 500g Dinkelmehl 1060 1 Tütchen Trockenhefe 150g […]

Burger Buns

Diese Burgerbrötchen sind ganz einfach gemacht und lassen sich auch gut einfrieren. Für 12 Stück: 700g Dinkelmehl 1080 420ml lauwarmer Haferdrink 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker Außerdem: Sesam zum Draufstreuen Haferdrink zum bestreichen Die Zutaten für den Teig entweder von Hand oder mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig […]

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