Süßes

Mousse au Chocolate

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Zutaten:
100-200ml Aquafaba (Kichererbsenabtropfwasser)
1 TL Tapioka Stärke
100g Puderzucker
100g Zartbitter Kouvertüre

Aquafaba mit Stärke und Puderzucker aufschlagen, bis es fest ist.

Die kouvertüre im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Unter das Aquafaba rühren und kalt stellen.

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