Kalter Hund

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Klingt zwar nicht sehr Vegan, ist es aber. Ein Klassiker, der viele Namen hat. Kekstorte beschreibt ziemlich gut was es ist.

Es ist quasi ein „Kuchen ohne backen“, den man gut am Vortag zubereiten kann.

Mir sind leider die Kekse etwas umgekippt – das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.

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Zutaten:
(Für eine normalgroße Kastenform)

• 400g Kouvertüre Zartbitter
• 250g Kokosfett
• 100g Kakaopulver
• 100g Puderzucker
• 300g vegane Kekse von Clarana
  Anstatt der „Butterkekse“ kann man natürlich auch gut andere vegane Kekse nehmen. Wie Oreos, Spekulatius oder Lotuskekse.

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Zubereitung:
Eine Form mit einem Gefrierbeutel, Alufolie oder ähnlichem auslegen, damit ihr den Hund hinterher auch wieder raus bekommtt.
Kouvertüre und Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Mit einem Schneebesen Kakao und Puderzucker hinzufügen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Die Masse vom Herd nehmen.

Jetzt einfach in der Form abwechselnd Kekse und schokoladenmasse Schichten, bis die Form voll ist.

Nach jeder Schicht etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Abschließen sollte eine Schicht Kekse.

Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Mit einem Sägemesser in Scheiben schneiden und genießen.

Fertig 🙂

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Rezept erstmals am 15.01.2015 veröffentlicht.

Aktualisiert am 29.01.2019