Dieser Kuchen ist ganz und gar vegan – sieht aber aus wie ein Spiegelei. Rezept erstmals veröffentlicht am 17.04.2015Überarbeitet am 14.04.2017 Überarbeitet am 01.04.2021
Thomy – vegane Salatcreme
Heute ist im Produkttest, die vegane Salatcreme von Thomy. Der Geschmack Sie schmeckt wirklich lecker. Es ist zwar wirklich eine Salatcreme, erinnert aber schon eher an Pommes Mayonnaise, als andere vegane Salatcremes. Fettig – wie es sich für Mayonnaise gehört – und ohne störenden Nachgeschmack. Verfügbarkeit Aktuell bekommt man sie nur in ausgewählten Supermärkten, da die […]
Die beste vegane Käsesauce
Soße für Mac’n’Cheese, Nachos oder zum überbacken. eine große Kartoffel eine große Möhre 1 EL Miso Paste 2 EL Hefeflocken 1 TL Maca Pulver eine kleine Lauchzwiebel 50ml Rapsöl 50ml Wasser 2 TL Speisestärke Salz & Pfeffer Optional: 30g eingelegte , geröstete Paprika (aus dem Glas) Zu allererst müssen Kartoffel, Möhre und Zwiebel geschält und dann weich […]
Sauce Hollandaise
Mein Anspruch war nicht die gute, selbstgemacht Hollandaise, wie sie von jedem guten Koch gemacht wird…. Mein Anspruch war, die fettige Pampe Sauce Hollandaise aus dem Tetra Pak nachzuahmen! ? Da ich es eher Pi mal Daumen gemacht habe, schreibe ich euch erstmal nur die benötigten Zutaten ohne die Mengen auf. Wieviel ungefähr wovon benutzt […]
Lasagne Suppe
Ein leckeres und einfaches Rezept. Man kann die Suppe gut in großen Mengen herstellen, für Partys und Co. Und günstig ist es auch noch. Als Hackersatz nehmt ihr einfach, was ihr mögt. Mittlerweile ist der Markt ja voll von verschiedenen Firmen die ganz tollen Hackersatz haben. Als ich das Rezept erstellt habe, gab es nur […]
One Pot Pasta – Tomate & Spinat
One pot Pasta … Also alles in einem Topf zubereitet. Früher nannte man das Ganze einfach Eintopf ?. Es geht jedenfalls schnell und man hat wenig Dreck. Als Mutter immer die wichtigsten Attribute eines Gerichtes ?. Für 4 verfressene oder 6 normale Portionen Die Zutaten: 900ml Wasser 500g Spaghetti 250g gefrorener Blattspinat 400g Dose gehackte […]
Lemon Frosting
Die Menge dieses Frostings reicht für einen Kuchen oder 12 Cupcakes. Ich habe es mit rosa Lebensmittelfarbe eingefärbt und etwas Kirschmarmelade hinzu gegeben, damit es geschmacklich etwas innovativer ist. Zum färben benutze ich Wilton EU Icing Color Kit 8 x 28 g, 1er Pack (1 x 226 g) Zutaten: 120ml Schlagfix gesüßt 70g Puderzucker 1 […]
Thousand Islands Dressing
Das beste Dressing ist nicht nur ein Dressing… Es passt einfach überall! In Wraps, auf Salat, Burger etc. Zutaten; 100g vegane Mayo entweder selbstgemacht oder gekauft. Dann empfehle ich die von schlagfix. 50g Ketchup Eine halbe Zwiebel in Würfeln. 1 TL Worcestershiresauce (darauf achten, dass sie vegan ist) 1 EL Senf Ein paar Spritzer Tabasco Etwas Salz […]
Meatballs aka Hackbällchen
Hier das Rezept für meine variabel einsetzbaren Hackbällchen 🙂 Es ergibt ca 20 Stück 150g Sojagranulat 50g Seitanfix 3 EL Speisestärke 4 EL Panko Brösel oder Paniermehl 1 EL Gemüsebrühpulver 1/2 TL Liquid Smoke Salz, Pfeffer, Piment 1 EL Rapsöl Öl zum braten Zubereitung: Gemüsebrühepulver, Sojagranulat und Liquid Smoke in eine Schüssel geben. Kochendes Wasser […]
Meatball Pasta
Amerikanischer Klassiker – allen bekannt aus Susi & Strolch … Und direkt habe ich „Schön ist die Nacht“ im Ohr…. Ich habe sie mit Bavette statt Spagetti gemacht, aber das könnt ihr machen wie ihr wollt. Das Rezept ergibt 4 große Portionen 500g Nudeln nach Wahl Das Rezept für die Meatballs findet ihr hier: Klick […]