Salate

Taboulé

Libanesischer Petersiliensalat

Zutaten:
2 Tassen Bulgur
4 Tassen Wasser
1 Tomate
1 rote Zwiebel
1/2 Salatgurke
1 Bund Petersilie
Etwas Minze
Saft einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz
1/2 TL Cumin
Optional: Chili

Zubereitung:
Bulgur mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen und quellen lassen, bis das Wasser komplett aufgenommen wurde.

In der Zwischenzeit das Gemüse Würfeln und Kräuter hacken.

Mit dem Zitronensaftsaft, Öl und Bulgur vermengen und am besten etwas ziehen lassen.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s