Donuts / Doughnuts

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Zutaten für 10 Stück:
500g Mehl
1 Prise Salz
50g Zucker
1 Würfel frische Hefe
80g Margarine
250ml warmes Wasser
Öl zum frittieren
250g Puderzucker
Etwas Energydrink
Deko – Streusel etc.
Zubereitung:
Die Hefe zerbröseln und mit einem EL Zucker, etwas warmem Wasser und Mehl zu einem Vorteig rühren. Abgedeckt 30min an einem warmen Ort gehen lassen.
Alle übrigen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig kneten. Gut durcharbeiten.
Jetzt den Teig ausrollen und mit einem Glas o.ä Kreise ausstechen.
Das Loch in der Mitte natürlich nicht vergessen und auch ausstechen.
Die Donuts jetzt im Ofen bei niedrigster Temperatur (60℃) eine Stunde gehen lassen.
In einem Topf Sonnenblumenöl heiß werden lassen.
(Fritteuse könnt ihr natürlich auch benutzen)
Jetzt die Donuts frittieren, bis sie von beiden Seiten goldig sind.
Ich benutze essstäbchen zum wenden.
Ausserdem Kann man damit, das Loch in Form halten.
Am besten einzeln frittieren, damit keiner anbrennt.
Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abkühlen lassen.
Für den Zuckerguss den puderzucker Teelöffelweise mit Energydrink mischen.
Lieber erstmal zu wenig als zu viel Flüssigkeit.
Es sollte eine klebrige Masse ergeben.
Die donuts mit einer Seite in den Zuckerguss tauchen und Deko nach Wahl aufstreuen.

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