Ich habe bisher viele Rezepte für Pfannkuchen, Pancakes, Crepes und wie sie nicht alle heißen ausprobiert…. Nichts hat so funktioniert wie es sollte.. DIese hier schon! Pappen nicht in der Pfanne an, sind süß oder herzhaft zuzubereiten… einfach perfekt! Ich fülle sie gerne mit Marmelade oder Schokocreme 😉 – Deshalb muss der Grundteig nicht sooo […]
Bestellung ist da!
Meine Bestellung von Power-Soja ist da 🙂 Tofupresse Nigari Joghurt Kulturen 2kg Soja Bohnen Ab nächste Woche gibt es dann Rezepte für Sojamilch etc 🙂 Eure (noch echt kranke) Mi
Baguettes ähnlich Subway
Ich habe etwas experimentiert und ein Subway ähnliches Fluffbrot gebacken (wenn man nicht so ungeduldig ist wie ich, wird es auch etwas dunkler :D) Zutaten für den Teig: 250g Weizenmehl 100g vollkornmehl 50g Grieß (Weichweizengrieß) 2 TL Zucker 1 TL Salz 1 Pkg Trockenhefe 240ml Wasser Teig 10 Minuten kneten. 2 Brote formen und bei […]
Kräutertofu
Selbstgemachter Kräutertofu, ganz nach eurem Geschmack :). Es ist recht wenig Aufwand und man kann auch kinderleicht „Frischkäse“ draus machen. Wir brauchen für 100g Tofu: 1l ungesüßte Sojamilch den Saft einer Zitrone 1/2 TL Salz Kräuter nach Geschmack (bei mir waren es Basilikum und Chiliflocken) Equipment: Angemessen großer Topf, damit nix überkocht! sauberes Küchentuch Sieb Schüssel […]
Neues Equipment :)
Ich habe mir grade einen Joghurtbereiter bestellt Ich freue mich unglaublich drauf endlich selbst Soja Joghurt machen zu können :).
Neuigkeiten!
Hallo meine Lieben Ich habe Kategorien angelegt :). Das heißt ihr könnt jetzt einfacher in den Rezepten stöbern :). Außerdem werde ich manche Produkte die ich verwende verlinken. So dass ihr mit einem Klick direkt wisst, was ich verwende! Viel Spaß weiterhin auf meinem Blog Liebe Grüße Mi
Chili Aioli
Schmeckt zu allem! Hier der Link zum Video Rezept: Klick Wir brauchen: 130ml ungesüßte Sojamilch (Wichtig! Keine andere Pflanzenmilch. Ich nehme am liebsten die von Alnatura) 200ml Rapsöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Senf 2 Chili Schoten 3 Knoblauchzehen Alles zusammen in einen Mixer Kurz durch mixen. Fertig! Kosten für ein Glas a 300ml Ca. […]
Tomatenbulgur mit Tofu
Leckeres, gesundes Mittagessen 🙂 2 Portionen Wir brauchen: 1/2 Mandel-Nuss Tofu (Alnatura 100g) 160g Bulgur (eine Tasse) Doppelte Menge Wasser 2 Jalapeños 3 EL Tomatenmark Gewürze (Salz, Pfeffer, Sumak) Sojasoße 1 EL Aioli Den Bulgur mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen. Tomatenmark und Jalapeños dazu. Würzen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, […]
Rührtofu
Ich mag es zum Frühstück gerne herzhaft :). Der „Schinken“ von Vantastic Foodd muss eh langsam aufgebraucht werden und deshalb habe ich Ruhr“Ei“ gemacht. Zutaten: 250g Seidentofu(günstig im Asia laden!) 1/2 TL Kurkuma 1 TL Kala-Namak Salz Pfeffer Kräuter 1EL Öl Zubereitung: Alles bis auf das Öl mit einer Gabel schön zusammen matschen und in […]
Veta
Ich habe Veta gemacht! Oft versucht Endlich schmackhaft! Aaaalso… Man nehme… 1 Block frischer Tofu aus dem Asia Laden (geht vermutlich auch mit eingepacktem. der wird dann aber eher fester) Diesen in ein Weckglas mit Wasser geben, so dass der ganze Block bedeckt ist. Zum Wasser 2 EL Himalayasalz (geht mit Meersalz vermutlich genauso. Hatte […]