Eine Suppe die komplett aus Resten hergestellt wird. 4 Portionen werden das in etwa Wir brauchen 500g Spargel. Allerdings nur die holzigen Enden und die Schalen. Und das Wasser, in dem wir den Spargel dann (für ein anderes Gericht) gekocht haben. Es sollten 1,5-2l „Spargelwasser“ sein. Wenn das nicht mehr vorhanden ist, dann einfach Gemüsebrühe […]
Spiegeleikuchen
Dieser Kuchen ist ganz und gar vegan – sieht aber aus wie ein Spiegelei. Rezept erstmals veröffentlicht am 17.04.2015Überarbeitet am 14.04.2017 Überarbeitet am 01.04.2021