Seitan Steaks

Grundrezept für Seitansteaks – ideal zum Grillen. Die Basis für die Steaks ist Seitan Fix bzw Gllutenmehl. Das bekommt ihr hier: KLICK  Mein liebstes Liquid Smoke ist das hier: KLICK leckere Seitansteaks, ideal zum Grillen – Affiliate Links – Die Links in diesem Beitrag sind affiliate Links. Das bedeutet, dass ein kleiner Betrag deines Bestellwertes […]

Erdnusssoße

Schnelle Erdnusssoße Passt zu asiatischen Gerichten sehr gut. Hier mit gebackenem Tofu: Wir brauchen: 1 Dose Kokosmilch (400ml) 5-10 EL Erdnussbutter (je nach Geschmack) 3 EL Teriyaki Soße (Sojasoße geht auch) 2 EL Chili Paste (ich nehme die grüne, scharfe, alle anderen gehen wohl auch 😉 ) Alles zusammen in einem kleinen Topf zum kochen […]

Falafel Cupcakes

Ich habe ein seeehr schnelles und einfaches „Rezept“ für euch. Es besteht zwar aus einem „Fertigprodukt“, aber da jeder Versuch den Falafelteig selbst zu machen geschmacklich nicht überzeugen konnte, greife ich gerne darauf zurück. Könnt ihr natürlich auch mit echtem Falafelteig machen 😀 Es ist auch super in großen Mengen zu machen und als Finger […]

Brokkoli Risotto

Für Risotto ist kein Parmesan nötig :). Wir brauchen für 2 Portionen: 125g Risotto Reis 100ml Weißwein 1/2 Brokkoli 1 Tomate 2 Frühlingszwiebeln 400ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone (Schale und Saft) 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel Olivenöl Salz Pfeffer Salbei Petersilie Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Reis dazu und kurz mit braten. […]

Waffeln – klassisch

Musste direkt mal mein neues Waffeleisen ausprobieren 🙂 Rezept für 6 Stück: 250g Mehl 80g Zucker 350ml Sojamilch 1 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 125g Margarine Die Zutaten mit einem Schneebesen zu einem klumpenfreien Teig verrühren. Das Waffeleisen fetten und eine Portion Teig hereingeben. Ein paar Minuten drin lassen. Wenn ihr das Waffeleisen zu früh […]

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