Nussbraten ist eine schöne Alternative, da er nicht direkt als Fleischersatz dient, sondern aus Nüssen besteht. Außerdem ist er super lecker ?♥️ Zutaten für 4 Portionen 100g Haselnüsse (gemahlen) 100g Mandeln (gemahlen) 2 Zwiebeln 30g Sojamehl oder Speisestärke 50g Semmelbrösel (Vollkorn bevorzugt) 50g Mehl (mir schmeckt Vollkorn am besten) 50g Alsan (Margarine) 1 EL Thymian […]
Bacon'n'Egg Bagel
Zutaten für 2 Portionen „Omelette“ 60g Kichererbsenmehl 60ml Sojamilch 60ml Mineralwasser 1/2 TL Backpulver 1 TL Kala-Namak 1 EL Stärke 1 EL Olivenöl Zutaten zu einem Teig rühren und diesen 15 Minuten stehen lassen. Dann daraus 2 „Omelettes“ goldbraun mit etwas Öl in der Pfanne braten. Außerdem: 2 Scheiben Vantastic Foods „Schinken“ (knusprig braten) 2 […]
Mizzarella – Mozzarella von Mi
Nachdem ich im Reformhaus endlich gemahlene Flohsamenschalen im Studenten Budget Bereich gesehen habe, habe ich mich an die Mozzarella Produktion gegeben. Er schmeckt recht „neutral“ aber das tut echter Mozzarella ja auch ;). Die Konsistenz ist perfekt! Im Ofen schmilzt er sogar! Viel Spaß beim nachmachen! Wir brauchen: 40g Cashewkerne 20g unbehandelte Nüsse nach Wahl […]
Hello Vorld!
Ich als alter Nerd, beginne natürlich mit dem obligatorischen „Hello World“ diesen Blog! Allerdings veganisiert – also „Hello Vorld!“ Da meine Rezepte immer sehr gut ankomen, und ich mittlerweile auch vorzeigbares Geschirr habe, erstelle ich nun diesen Foodblog. Ich habe gesagt, sobald meine Facebook Seite über 500likes hat, investiere ich mal etwas mehr meine Rezepte […]