Die Menge dieses Frostings reicht für einen Kuchen oder 12 Cupcakes. Ich habe es mit rosa Lebensmittelfarbe eingefärbt und etwas Kirschmarmelade hinzu gegeben, damit es geschmacklich etwas innovativer ist. Zum färben benutze ich Wilton EU Icing Color Kit 8 x 28 g, 1er Pack (1 x 226 g) Zutaten: 120ml Schlagfix gesüßt 70g Puderzucker 1 […]
Oreo Muffins
Für 12 Stück: 16 Oreos 280g Mehl (hier Vollkorn Weizen) 170g Zucker 1 Päckchen Backpulver 100g Margarine (oder 80ml Öl) 100g geschmolzene Zartbitter Schokolade 300ml Sojamilch optional: vanillesirup Als erstes 12 von den Oreos zu „Mehl“ verarbeiten. Ich lasse sie dazu in ihrer Packung und kloppe ein paar mal mit der Faust drauf. Die restlichen […]
Snickers Cupcakes
Selbst gemachte, selbst erdachte Snickers Muffins mit Snickers Buttercreme 🙂 Zutaten Muffins: 300g Mehl 2TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 200g Zucker 250ml Sojamilch (am besten mit schoko, aber normale geht auch) 150 ml Rapsöl 80g Backkakao Für die Füllung: 12TL Erdnussbutter 12TL Erdnüsse 12 Stücke Karamell (selbstgemacht aus zucker, Wasser, Soja Sahne – aufkochen, braun […]
Chocolate Chip Cupcakes
Mit Nougatfüllung! Für 18/24 Stück brauchen wir: 400g Mehl 250g Rohrohrzucker 2 EL Natron 4 EL Apfelessig 1 TL Zitronensaft 250ml Rapsöl 300ml Vanille Sojamilch 1/2 Packung Zartbitter Schokotropfen (Ruf) Für Füllung und Topping: 1 Packung Schlagfix Sahne 1 Tafel Blockschokolade (Zartbitter) 1/2 Packung Nougat (Ruf) Deko nach Wunsch Mehl, Natron und Zucker vermischen. […]