Chili sin Carne

Ein großer Topf Chili geht immer ❤️ Die Menge reicht bestimmt für 12 große Portionen. Bin aber ausgesprochen schlecht darin, Portionen einzuschätzen. Es ist jedenfalls genug ? Anstatt Grünkern kann man natürlich auch Tofu Hack nehmen, wenn man das lieber mag. Zutaten: 500g getrocknete Kidneybohnen* (oder ca 1kg Kidneybohnen in Dosen – Abtropfgewicht) 300g Grünkernschrot* […]

Chipotle Southwest Sauce

Angelehnt an die gleichnamige Soße bei Subway Perfekt für euer selbstgemachtes Subway Erlebnis Rezept zum Brot hier: Subway-Brot Rezept für die Sauce Wir brauchen eine Portion selbstgemachte Majo. Wie das geht findet ihr hier: Mayonnaise Grundrezept oder Videoanleitung Zusätzlich dazu: 1 Knoblauchzehe 3 Chipotle Schoten in Adobo ( La Costena Chili Chipotle , 8er Pack (8 x 199 […]

Buffalo Hot Sauce

Amerikanischer Klassiker Zum Dippen oder als Marinade für Wings und ähnlichem. 120ml Tabasco oder ähnliches. 100ml Essig (ich habe Chili Essig) 60g geschmolzene Alsan 1 TL Worcestershiresauce 1 TL Ahornsirup 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchgranulat 1/2 TL Salz 1/2 TL Paprika Pulver 1/4 TL Piment 1 EL Speisestärke Einfach mischen und […]

Spinat mit Bohnen und Buchweizen

Eines meiner absoluten Lieblingsessen! Dazu schmeckt auch sehr gut gebratener Tofu. Rezept für 4 Portionen Zutaten: 300g Buchweizen 500g frischen Blattspinat (TK geht natürlich auch) 2 Zitronen (Saft und Schale) 2 Chilischoten 1 Dose weiße Bohnen (800g) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprika)   Zubereitung: Den Buchweizen mit […]

Chili Aioli

Schmeckt zu allem! Hier der Link zum Video Rezept: Klick Wir brauchen: 130ml ungesüßte Sojamilch (Wichtig! Keine andere Pflanzenmilch. Ich nehme am liebsten die von Alnatura) 200ml Rapsöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Senf 2 Chili Schoten 3 Knoblauchzehen Alles zusammen in einen Mixer Kurz durch mixen. Fertig! Kosten für ein Glas a 300ml Ca. […]

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