Für 4 Portionen: 250g Tortellini mit Gemüsefüllung (alnatura) 1 Avocado 2 Tomaten 2 Lauchzwiebeln Saft einer Zitrone 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Frische Kräuter (Basilikum) Optional: frische Sprossen – Die tortellini nach Packung garen. Gemüse klein schneiden. Aus Gewürzen, Kräutern, Öl und Zitronensaft ein Dressing mixen. Die warmen Tortellini mit dem Gemüse und dem Dressing […]
Curry Ketchup
Selbstgemacht 🙂 1 Tube Tomatenmark 3 EL Ahornsirup 4 EL Apfelessig 2 EL Curry Pulver 1 TL Pfeffer 50-100ml Wasser Ich gebe alles in ein Glas und Schüttel das, bis die Konsistenz stimmt 🙂
"Honig"-Senf Dip
50g Agavendicksaft 100g Senf 1 TL Balsamico Essig 1 kleine Zwiebel (würfeln) Etwas Basilikum Alles in ein Glas geben und schütteln bis die Konsistenz passt 🙂
Buffalo Hot Sauce
Amerikanischer Klassiker Zum Dippen oder als Marinade für Wings und ähnlichem. 120ml Tabasco oder ähnliches. 100ml Essig (ich habe Chili Essig) 60g geschmolzene Alsan 1 TL Worcestershiresauce 1 TL Ahornsirup 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchgranulat 1/2 TL Salz 1/2 TL Paprika Pulver 1/4 TL Piment 1 EL Speisestärke Einfach mischen und […]
Marshmallow Vluff
Marshmallow Fluff besteht sonst aus Ei. Bei mir nicht 😉 Gutes Gelingen! Wir brauchen 150ml Flüssigkeit von Hülsenfrüchten nach Wahl Ich habe die von weißen Bohnen genommen (Kichererbsen, Kidneybohnen, klappen auch!) eine Prise Salz 200ml Wasser 200ml Zucker 2 EL Speisestärke Geschmack nach Wahl – Vanilleschote, Sirup o. ä. Zubereitung: Das Wasser der Bohnen […]
Spinat mit Bohnen und Buchweizen
Eines meiner absoluten Lieblingsessen! Dazu schmeckt auch sehr gut gebratener Tofu. Rezept für 4 Portionen Zutaten: 300g Buchweizen 500g frischen Blattspinat (TK geht natürlich auch) 2 Zitronen (Saft und Schale) 2 Chilischoten 1 Dose weiße Bohnen (800g) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprika) Zubereitung: Den Buchweizen mit […]
Basilikum Pesto
Grün, schnell Lecker Für 4 Portionen: Ein Topf frischer Basilikum 3EL Sonnenblumenkerne 100ml Olivenöl Salz, Pfeffer 1/2TL Salbei Alles zusammen in den mixer, mit den noch warmen Nudeln vermengen und servieren. Schmeckt auch als Brotaufstrich.
Bohnendip
Lila Dip Lecker auch als Brotaufstrich. Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen (mit Flüssigkeit) 1/2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Cumin 2 EL Rapsöl Salz und Pfeffer Alles pürieren und fertig <3
Avocado Sugo
Passend zum frühlingshaftem Wetter ein frisches Rezept. Außerdem passt die grüne Farbe wunderbar zum heutigen St.Patricks Day :). Ich benutze die Soße immer auf Nudeln. Schmeckt aber auch sehr gut zu Kartoffeln. Ist etwas anders als die klassische guacamole. Zutaten für 2 Portionen: 1 Avocado 1 Zitrone (Saft) 1 Lauchzwiebel 1 Chili 1 EL Olivenöl […]
Schwarzwälder Kirsch *delite
Hier die Version für Faule 😀 Für eine Kastenform Wir brauchen für den Teig: 250g Mehl (ich nehme Dinkel) 125g Zucker 40g Kakao (Backkakao, nicht das Trinkpulver) 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 5 EL Speisestärke 125ml Rapsöl 175ml Wasser oder Kirschsaft Schuss Schnaps wenn gewünscht 150g abgetropfte Kirschen Für außen: Ein paar Kirschen 1 […]