Da dieses Gericht mein Lieblingsessen ist, geb ich dem mal meinen Namen 😀 Für 2 Portionen: 300g Dinkelnudeln (geht natürlich auch alles andere) 1 Brokkoli 2 rote Spitzpaprika 10 Cherrytomaten 80g Rucola 1 EL Olivenöl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Paprika in Ringe […]
Kartoffel Kichererbsenpfanne
Zutaten: 800g Kartoffeln 200g Kichererbsen 1/2 Zwiebel 100g Spinat 3 Knoblauchzehen 1-3 Chilischoten Salz, Pfeffer Optional: Soße nach Wahl. Bei mir kommt noch ein Spritzer Tabasco und etwas Barbequesoße dran. Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden und vorgaren. Zwiebel, Chilischoten und Knoblauch klein schneiden. In etwas Wasser oder Öl anbraten. spinat dazu geben. Kartoffelwürfel dazu […]
Kokoskuchen
Dieses Rezept ist für einen vielseitig verwendbaren Rührteig. Er ist einfach herzustellen und kann beliebig um Obst oder auch Schokostreusel etc erweitert werden.
Die Menge reicht in etwa für eine Kastenform oder 4 Mini Gugelhupfe.
Auch als Muffinteig verwendbar.
Weiße Bohnen Aufstrich
Aufstrich aus weißen Bohnen – ganz ohne Fett
Gulasch
Schmeckt super zu Nudeln oder Reis Wir brauchen: 200g Soja Würfel 2 große rote Zwiebeln 3 Paprika 4 Tomaten 1-2 Chilischoten 1 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark 1 Dose stückige Tomaten 500ml Gemüsebrühe (Wer mag kann einen Teil durch Rotwein ersetzen) Paprikapulver Kümmel 2 EL Barbecue Soße 1 EL Sambal Oelek 1 EL Sojasoße 1/2 […]