Danke an Yvonne und Kurty für die Inspiration zu den Rezepten! Bei allen gilt, während der Zieh-Zeit täglich schütteln. Haselnuss Likör: 300ml Wodka 2 EL Karamellsirup 3 EL braunen Zucker 1 Woche ziehen lassen. Mit 200ml Haselnussmilch aufgießen. Im Kühlschrank aufbewahren und rasch leeren. Beerenschnaps: 400ml Wodka mit 300g TK Beeren pürieren und 3 Tage […]
Pasta mit Spargel und "Hähnchen"
Spargelzeit – abseits von Hollandaise etc. Zutaten für 2 Portionen: 150g Vollkorn Spaghetti 2 Lauchzwiebeln 4 Stangen grüner Spargel 80g „Hähnchenschinken“ oder ein Fleischersatz nach Wahl 1 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 3 in Öl eingelegte Tomaten + 1 EL Öl davon getr. tomaten Zubereitung: Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Kurz bevor die fertig sind, ca 200ml Nudelwasser abnehmen! […]
Haselnussmilch
Eine einfache leckere Milch alternative. Zutaten für 1l: 100g Haselnüsse (gehackte am besten) 2 EL Brauner Zucker (wer es nicht so Süß möchte, lässt den weg) 1 Prise Salz 1l Wasser Anleitung: Haselnüsse in einen Topf mit dem Wasser geben und 2 Stunden einweichen lassen. Dann mit dem Zucker und dem Salz pürieren. Jetzt das […]