V-Eierlikör Veggnog
Veganer Eierlikör - toll zum verschenken
Kochutensilien
- Schneebesen oder Handrührgerät
- Topf
- Leere Flaschen
Zutaten
- 2 L Sojadrink mit Vanillegeschmack
- 3 Päckchen Vanillepudding Pulver (vegan)
- 100 g Puderzucker
- 4 Tütchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 ml Doppelkorn (oder weißen Rum, Wodka, etc)
- 200 ml vegane Sahne bspw. Sojacuisine
- 1 Prise Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe
Anleitungen
- Nach Anweisung auf der Packung aus 1,5 Litern Vanilleesojamilch, dem Puderzucker, dem Vanillezucker und den 3 Tütchen Puddingpulver einen großen Topf Vanillepudding kochen.Wer keine Lust dazu hat, nimmt fertigen veganen Vanillepudding
- In einer großen Schüssel Alkohol und Pudding vermengen
- Mit Vanilleextrakt und Sojacuisine verrühren und abschmecken.
- Sojadrink unterrühren, bis die Konsistenz so ist, wie ihr den Veierlikör am liebsten trinken mögt
- Mit einem Trichter in die Flaschen abfüllen und kühl stellen.
Notizen
Ich benutze am liebsten Vanille Sojadrink, damit es intensiver schmeckt. Ihr könnt natürlich auch Sojadrink natur oder Mandeldrink etc nehmen. Nur Haferdrink ist problematisch, wegen der enthaltenen Enzyme im Haferdrink, spaltet sich die Stärke im Pudding auf.
Wenn ihr den Veierlikör in Flaschen verschenken wollt, sieht es sehr schick aus, wenn ihr die Flaschen oben mit einer Schrumpfkapsel versiegelt.