• Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, dünn mit Öl bestreichen und bereitstellen.

Teig zubereiten

• Alle Zutaten für den Teig mit einem Schneebesen zusammenmischen. Der Teig ist am Ende recht zäh und klebrig.
• Mit bemehlten Händen kleine Bällchen formen. Wenn es in dem Moment zu sehr klebt, etwas mehr Mehl in die Hände nehmen. Gerade so viel, dass man die Form einigermaßen hinbekommt.
• Alle Bällchen nach und nach formen und auf das eingefettete Backblech legen. Jetzt noch alle Bällchen mit Öl einpinseln und nochmal kurz „anrollen“, damit die Liegefläche nicht zu flach wird.
• Ca 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis sie ein bisschen goldig werden.

Nachbehandlung

• In der Zwischenzeit zwei Schüsselchen vorbereiten. In die eine den kalten Haferdrink, in die andere der Zucker (wer mag nimmt auch noch Zimt).
• Die noch heißen (!!!) Bällchen einzeln vom Blech nehmen und zuerst im Haferdrink baden lassen, dann einmal rundherum im Zucker wälzen. Das Ganze mit jedem Bällchen machen und abkühlen lassen, damit die Zuckerschicht nicht mehr klebt.
• Einfach pur oder mit einem „Dip“ aus Marmelade servieren.