Süßes · sojafrei

Saftigster Schokomuffin

​ Wir brauchen für 18-24 Stück: 450g Mehl  250g Zucker 100g Kakaopulver 2 Päckchen Backpulver 100ml Rapsöl 400ml Wasser 3 EL Kirschmarmelade (oder andere) 2 EL Karamellsirup (muss nicht, schmeckt aber gut!) Als erstes den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. (Ober/Unterhitze etwa auf 190°C) Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Alle Zutaten in eine Schüssel schmeißen…… Weiterlesen Saftigster Schokomuffin

Süßes

Mousse au Chocolate

Eine Mousse au Chocolate – aus Kichererbsenwasser. Auch Aquafaba genannt. Dafür nehmt ihr am besten eine Dose Kichererbsen, die ohne Salz auskommt. Viele Bio Firmen haben ihre Dosenkichererbsen ungesalzen Zutaten: 150ml Aquafaba (Kichererbsenabtropfwasser von einer Dose) 1 EL Tapioka Stärke 100g Puderzucker 100g Zartbitter Kouvertüre Das Aquafaba mit der Stärke und dem Puderzucker mit dem…… Weiterlesen Mousse au Chocolate

Süßes · sojafrei

Peanutbutter Cups

Peanutbutter Cups sind ein amerikanischer Klassiker und ohne viel Aufwand selbst herzustellen! Ich habe so schicke Rosen Silikon Formen – geht aber auch mit den kleinen Papier-Pralinenförmchen oder auch Silikon Eiswürfelformen! Für 12 Stück brauchen wir: 100g Blockschokolade oder Kouvertüre (Zutaten lesen! Nicht alle sind vegan!) 50g Erdnussbutter 20g Puderzucker 1 EL Alsan (oder eine…… Weiterlesen Peanutbutter Cups