Ja ihr habt richtig gehört. Es ist weiß. Sonst überhaupt nicht meine Farbe 😜. Ist aber sehr gut gelungen und schmeckt trotzdem fast wie „echtes“ Chili. Die Menge reicht locker für 2 Tage oder viele Leute. Genaue Portionenzahl kann ich nicht so recht sagen. Ich schätze so 10 Portionen. Die Zutaten: 500g getrocknete, helle Hülsenfrüchte…… Weiterlesen Weißes Chili sin Carne
Angelehnt an das (!!!) Ratatouille, aus dem gleichnamigen Film von Disney & Pixar 🐀. Allerdings nicht von einer Ratte gekocht, dann wäre es schließlich nicht mehr vegan 😄. Für eine große Auflaufform (ca. 4 Portionen) 2 Aubergine 4 Tomaten 2 große Zucchini (gelb und grün wenn verfügbar) 1 gelbe Paprika 4 kleine Zwiebeln 3 Knoblauchzehen…… Weiterlesen Ratatouille
Leckere Paprikasoße für Nudeln
Ein perfektes Winteressen. Schnell und einfach zubereitet :). Wir brauchen: 2 Paprika 1 Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln 1 Packung Sauerkraut (500g) 2 EL Tomatenmark 1,5l Gemüsebrühe 5 Lorbeerblätter, Ein paar Wacholderbeere Salz & Pfeffer Öl zum anbraten Optional: Weißweinessig Die Kartoffeln müssen geschält und gewürfelt werden. Dasselbe machen wir mit der Zwiebel. Die Paprika schneiden…… Weiterlesen Deftiger Sauerkrauteintopf
Ein leckeres, wärmendes und sättigendes Kartoffelgulasch. Schmeckt gut mit Brot dabei.
Schmeckt super zu Nudeln oder Reis Wir brauchen: 200g „Fleisch“ – Seitan, Tofu, Sojawürfel…. Was auch immer ihr am liebsten habt. Marinade: 2 EL Barbecue Soße 1 EL Sambal Oelek 1 EL Sojasoße 1/2 TL Liquid Smoke Für das Gulasch selbst: 2 große rote Zwiebeln 3 Paprika 4 Tomaten 1-2 Chilischoten 1 EL Tomatenmark 1…… Weiterlesen Gulasch
