Süßes · sojafrei

Late Night Cake

Der Name dieses Kuchens kommt daher, dass man ihn spät in der Nacht essen sollte. Dann, wenn die Kalorien schlafen! Spaß beiseite. Der Kuchen natürlich nicht gerade mit einem Salat zu vergleichen. Aber kleine Sünden braucht man ja nun Mal hin und wieder. Es ist ein Schokoladenkuchen mit einem Schokoladen-Frosting. Bei der Deko könnt ihr…… Weiterlesen Late Night Cake

Süßes · sojafrei

Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein beliebter Klassiker.  Schnell gemacht und super lecker. Wir brauchen für eine Kastenform:  300g Dinkelmehl (oder auch Normales)  150g Zucker  280ml Pflanzenmilch    150ml Rapsöl  1 EL Backpulver 1/4 Fläschchen Vanille Aroma oder Vanillezucker 50g Kakaopulver 150g vegane Blockschokolade (Zartbitter)  Zubereitung: Alle Zutaten bis auf Kakaopulver und Schokolade in einer großen Schüssel mit dem…… Weiterlesen Marmorkuchen

Süßes · sojafrei

„Spiegelei“-Kuchen

  Dieser Kuchen ist ganz und gar vegan – sieht aber aus wie ein Spiegelei. Zutaten für 4 Stück: Teig: 200g Dinkelmehl 120g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Speisestärke 150ml Pflanzenmilch nach Wahl Belag: Eine Dose Tortenpfirsiche 200ml Schlagfix gesüßt (kalt stellen) 1 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen veganen Tortenguss (klar)   Zubereitung: Die Zutaten für den Teig…… Weiterlesen „Spiegelei“-Kuchen

Süßes · sojafrei

Rührkuchen Vegan

Dieses einfache Kuchenrezept kann man sehr gut variieren.  Für eine Kastenform oder eine Gugelhupf Form brauchen wir: 220g Mehl 150g Zucker 80ml geschmacksneutrales Rapsöl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 250ml Flüssigkeit (Für eine Springform verdoppelt ihr die Zutaten einfach) Als „Flüssigkeit“ kann man je nach Geschmack arbeiten. Pflanzenmilch geht gut. Wenn es etwas frischer…… Weiterlesen Rührkuchen Vegan

Süßes · sojafrei

Erdbeerkuchen

Traditioneller Erdbeerkuchen mit Biskuitboden. Wer mag, kann natürlich auch noch zwischen Biskuit und Erdbeeren eine Vanillepuddingschicht machen – ich mag das aber nicht so gerne 😉 Und den Kuchen kann man natürlich auch mit jedem anderen Obst gut machen :). Eine Quicheform mit Rand macht das ganze auch hübsch. Wir brauchen für eine Springform mit…… Weiterlesen Erdbeerkuchen