sojafrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Paprika-Nuss Käse

Ein lecker, nussiger „Käse“ 50 g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) 30 g Erdnüsse 20 g Hefeflocken 1 eingelegte Paprika aus dem Glas 1 Lauchzwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 80 ml Rapsöl 50ml Wasser 1 EL Agar Agar Alles außer das Agar Agar miteinander pürieren. Beiseite stellen In einem beschichteten Topf 1 EL Agar Agar und…… Weiterlesen Paprika-Nuss Käse

Aufstriche und Dips · Glutenfrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Weichkäse (Munstercheese)

„Also ich könnte ja nicht ohne Käse!“ – musst du ja auch gar nicht! Es gibt wunderbare Möglichkeiten seinen eigenen veganen Käse herzustellen 🙂 (Diesen Beitrag habe ich vor 2 Jahren schon veröffentlicht, habe es aber nochmal im Bezug aufs Layout etc aktualisiert) Hier habe ich ein amerikanisches Rezept für veganen Munster Cheese (Original Rezept…… Weiterlesen Weichkäse (Munstercheese)

Aufstriche und Dips · sojafrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Cashew Creamcheese

3 Sorten. Natur, Jalapeño, Tomate Zutaten: 100g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) 100ml Wasser 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Optional: Jalapeños Getrocknete Tomaten Kräuter Etc. Die eingeweichten Cashews mit dem Mixer pürieren. Schluckweise Wasser dazu geben, bis die Konsistenz stimmt. Zitronensaft und Gewürze dazu. Ergibt Ca 300g Frischkäse

fingerfood · Salate

Mizzarella Sticks

    Für 8 Stück brauchen wir: 1 Block Mizzarella 150ml Sojamilch 50g Sojamehl Paniermehl Cornflakes (natur) Den Mozzarella in Stücke schneiden. Aus Sojamilch und Mehl eine Mischung herstellen und die Mizzarella Stücke kurz darin wenden. Dann in Paniermehl wenden Nochmal in die Milch/Mehl Mischung Und abschließend in die Cornflakes Das mit allen machen, bis…… Weiterlesen Mizzarella Sticks

Hauptgerichte

Kartoffel Brokkoli Auflauf

Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Brokkoli Beides bissfest garen (den Brokkoli natürlich vorher in röschen teilen) Für die Soße: 200g Soja Joghurt 200ml Soja Milch 1 EL Margarine 1 gewürfelte Zwiebel 1 gepresste Knoblauchzehe 100g veganer Streukäse 100ml Sojasahne Muskat, Salz und Pfeffer Alles in einer Schüssel mit dem Gemüse vermischen, damit auch alles gleichmäßig…… Weiterlesen Kartoffel Brokkoli Auflauf