Aufstriche und Dips · Salate

Thousand Islands Dressing

Das beste Dressing ist nicht nur ein Dressing…

Es passt einfach überall!
In Wraps, auf Salat, Burger etc.


Zutaten;

  • 100g vegane Mayo entweder selbstgemacht oder gekauft. Dann empfehle ich die von schlagfix.
  • 50g Ketchup
  • Eine halbe Zwiebel in Würfeln.
  • 1 TL Worcestershiresauce (darauf achten, dass sie vegan ist)
  • 1 EL Senf
  • Ein paar Spritzer Tabasco
  • Etwas Salz

Mischen und fertig. Ich gebe die Zutaten alle in in Schraubglas und schüttele. So kann ich die Soße wieder verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn man es auf Salat gibt, am besten etwas mit Wasser strecken damit es zum richtigen Dressing wird 

Aufstriche und Dips · sojafrei

Fettfreies Pesto

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Schmeckt zu Kartoffeln, als Dip oder auch zu Nudeln.

Zutaten:

– 5 getrocknete Tomaten (nicht die in Öl eingelegten!)
– Eine handvoll Bärlauch oder eine Knoblauchzehe – wenn die Bärlauchzeit vorbei ist 😉
– Etwas Petersilie
– 1 TL Liebstöckel
– 2 EL Paprikamark
– 2 EL Tomatenmark
– Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten mindestens eine Stunde lang in etwa 100ml Wasser einlegen.
Im Wasser lassen, alle anderen Zutaten dazu tun.

Pürieren, abschmecken und servieren :).

Ergibt 2 Portionen zu je 60kcal

fingerfood

American Finger Food mit Wedges

Hier einmal eine Fingerfood Zusammenstellung für Partys o.ä.

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In der Mitte: 

Honig Senf Dip

Selbstgemachter Ketchup


Im Uhrzeigersinn oben angefangen:

Blue Cream Cheese Dip

Jalapeno-Ranch-Dressing

Buffalo „Chicken“ Wings

Mizzarella Sticks

Wedges


 

Für die Wedges:

Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz und Kräutern vermengen.
Das ganze auf ein Backblech geben und 40 Minuten bei 200°C backen.