Aufstriche und Dips

Chipotle Southwest Sauce

Angelehnt an die gleichnamige Soße bei Subway

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Perfekt für euer selbstgemachtes Subway Erlebnis

Rezept zum Brot hier: Subway-Brot


Rezept für die Sauce

Wir brauchen eine Portion selbstgemachte Majo.
Wie das geht findet ihr hier: Mayonnaise Grundrezept oder Videoanleitung

Zusätzlich dazu:
1 Knoblauchzehe
3 Chipotle Schoten in Adobo
( La Costena Chili Chipotle , 8er Pack (8 x 199 g) )
1 EL Dijonsenf
1/2 TL gemahlene Koriandersamen
Prise Zucker

Alles zusammen in einen Mixer.

Und schon ist eure eigene Chipotle Southwest fertig.

Kaufen könnt ihr oben genannte Chipotles hier :
Chipotles


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chili-shop24.de - CHILI FOOD

Aufstriche und Dips · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Scharfer Vrischkäsedip

Rezept für eine ca 300g schwere Portion

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Eine Portion Vrischkäse (Klicken fürs Rezept)
2
 EL Jalapenos (abgetropft)
1 Chilischote
1 kleine Knoblauchzehe
etwas Salz und Pfeffer

Alles zusammen in den Mixer geben bis es eine schöne Konsistenz hat.
Durchs mixen wird es etwas flüssig, das legt sich aber wieder, wenn es gekühlt wurde.

Schmeckt lecker zu Fladenbrot!

Kostet in etwa 1,20€ und stopft recht viele Mäuler! 😀

Aufstriche und Dips · sojafrei

Hummus

Lecker zum Pfannenbrot oder als Dipp für alles mögliche.
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Schnell und einfach gemacht.

Zutaten:

1 Glas Kichererbsen (alnatura) oder eine kleine Dose (200g)
2 EL Olivenöl
1 EL Tahin
2- 5 EL Zitronensaft
1 TL cumin (Kreuzkümmel)
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Ich tu auch gerne noch eine Chili oder getrocknete Tomaten rein.

Die kicherebsen abgießen (Flüssigkeit aufbewahren)
Alles zusammen in eine Schüssel oder den mixer und durchmixen.
So viel Flüssigkeit von den Kichererbsen dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ca. 1,50€ für eine Schüssel voll.