Hauptgerichte · Neuigkeiten · Suppen & Eintöpfe

Weißes Chili sin Carne

Ja ihr habt richtig gehört. Es ist weiß. Sonst überhaupt nicht meine Farbe 😜. Ist aber sehr gut gelungen und schmeckt trotzdem fast wie „echtes“ Chili. Die Menge reicht locker für 2 Tage oder viele Leute. Genaue Portionenzahl kann ich nicht so recht sagen. Ich schätze so 10 Portionen. Die Zutaten: 500g getrocknete, helle Hülsenfrüchte…… Weiterlesen Weißes Chili sin Carne

Aufstriche und Dips

Chipotle Southwest Sauce

Angelehnt an die gleichnamige Soße bei Subway Perfekt für euer selbstgemachtes Subway Erlebnis Rezept zum Brot hier: Subway-Brot Rezept für die Sauce Wir brauchen eine Portion selbstgemachte Majo. Wie das geht findet ihr hier: Mayonnaise Grundrezept oder Videoanleitung Zusätzlich dazu: 1 Knoblauchzehe 3 Chipotle Schoten in Adobo ( La Costena Chili Chipotle , 8er Pack (8 x 199…… Weiterlesen Chipotle Southwest Sauce

Aufstriche und Dips · sojafrei

Buffalo Hot Sauce

Amerikanischer Klassiker Zum Dippen oder als Marinade für Wings und ähnlichem. 120ml Tabasco oder ähnliches. 100ml Essig (ich habe Chili Essig) 60g geschmolzene Alsan 1 TL Worcestershiresauce 1 TL Ahornsirup 1/2 TL Chilipulver 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL Knoblauchgranulat 1/2 TL Salz 1/2 TL Paprika Pulver 1/4 TL Piment 1 EL Speisestärke Einfach mischen und…… Weiterlesen Buffalo Hot Sauce

Hauptgerichte · sojafrei

Spinat mit Bohnen und Buchweizen

Eines meiner absoluten Lieblingsessen! Dazu schmeckt auch sehr gut gebratener Tofu. Rezept für 4 Portionen Zutaten: 300g Buchweizen 500g frischen Blattspinat (TK geht natürlich auch) 2 Zitronen (Saft und Schale) 2 Chilischoten 1 Dose weiße Bohnen (800g) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprika)   Zubereitung: Den Buchweizen mit…… Weiterlesen Spinat mit Bohnen und Buchweizen