sojafrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Paprika-Nuss Käse

Ein lecker, nussiger „Käse“ 50 g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) 30 g Erdnüsse 20 g Hefeflocken 1 eingelegte Paprika aus dem Glas 1 Lauchzwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 80 ml Rapsöl 50ml Wasser 1 EL Agar Agar Alles außer das Agar Agar miteinander pürieren. Beiseite stellen In einem beschichteten Topf 1 EL Agar Agar und…… Weiterlesen Paprika-Nuss Käse

Aufstriche und Dips · Pasta · sojafrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Die beste vegane Käsesauce

Soße für Mac’n’Cheese, Nachos oder zum überbacken. eine große Kartoffel  eine große Möhre  1 EL Miso Paste 2 EL Hefeflocken 1 TL Maca Pulver eine kleine Lauchzwiebel  50ml Rapsöl 50ml Wasser 2 TL Speisestärke Salz & Pfeffer Optional: 30g eingelegte , geröstete Paprika (aus dem Glas) Zu allererst müssen Kartoffel, Möhre und Zwiebel geschält und dann weich…… Weiterlesen Die beste vegane Käsesauce

Aufstriche und Dips · Glutenfrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Weichkäse (Munstercheese)

„Also ich könnte ja nicht ohne Käse!“ – musst du ja auch gar nicht! Es gibt wunderbare Möglichkeiten seinen eigenen veganen Käse herzustellen 🙂 (Diesen Beitrag habe ich vor 2 Jahren schon veröffentlicht, habe es aber nochmal im Bezug aufs Layout etc aktualisiert) Hier habe ich ein amerikanisches Rezept für veganen Munster Cheese (Original Rezept…… Weiterlesen Weichkäse (Munstercheese)

Aufstriche und Dips · sojafrei · Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Cashew Creamcheese

3 Sorten. Natur, Jalapeño, Tomate Zutaten: 100g Cashewkerne (über Nacht in Wasser eingeweicht) 100ml Wasser 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Optional: Jalapeños Getrocknete Tomaten Kräuter Etc. Die eingeweichten Cashews mit dem Mixer pürieren. Schluckweise Wasser dazu geben, bis die Konsistenz stimmt. Zitronensaft und Gewürze dazu. Ergibt Ca 300g Frischkäse

fingerfood · Salate

Mizzarella Sticks

    Für 8 Stück brauchen wir: 1 Block Mizzarella 150ml Sojamilch 50g Sojamehl Paniermehl Cornflakes (natur) Den Mozzarella in Stücke schneiden. Aus Sojamilch und Mehl eine Mischung herstellen und die Mizzarella Stücke kurz darin wenden. Dann in Paniermehl wenden Nochmal in die Milch/Mehl Mischung Und abschließend in die Cornflakes Das mit allen machen, bis…… Weiterlesen Mizzarella Sticks

Vromage - Selbstgemachter "Käse"

Mizzarella – Mozzarella von Mi

Nachdem ich im Reformhaus endlich gemahlene Flohsamenschalen im Studenten Budget Bereich gesehen habe, habe ich mich an die Mozzarella Produktion gegeben. Er schmeckt recht „neutral“ aber das tut echter Mozzarella ja auch ;). Die Konsistenz ist perfekt! Im Ofen schmilzt er sogar! Viel Spaß beim nachmachen! Wir brauchen: 40g Cashewkerne 20g unbehandelte Nüsse nach Wahl…… Weiterlesen Mizzarella – Mozzarella von Mi