Lecker, cremig, deftig. Die Zutaten für den Spätzle-Teig: 300g Weizenmehl 100g Hartweizengrieß 20g Speisestärke 20g Sojamehl 1/2 TL weißer Pfeffer 1/2 Salz Etwas Kurkuma für die Farbe 320ml Sprudelwasser Ansonsten: 1 EL Schnittlauch 150g Wilmersburger Pizzaschmelz 200ml Hafersahne Schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz Für die Röstzwiebeln 2 Zwiebeln 1 TL Zucker 1/2 TL Salz […]
Ein leckeres und einfaches Rezept. Man kann die Suppe gut in großen Mengen herstellen, für Partys und Co. Und günstig ist es auch noch. Als Hackersatz nehmt ihr einfach, was ihr mögt. Mittlerweile ist der Markt ja voll von verschiedenen Firmen die ganz tollen Hackersatz haben. Als ich das Rezept erstellt habe, gab es nur […]
Hier das Rezept für meine variabel einsetzbaren Hackbällchen 🙂 Es ergibt ca 20 Stück 150g Sojagranulat 50g Seitanfix 3 EL Speisestärke 4 EL Panko Brösel oder Paniermehl 1 EL Gemüsebrühpulver 1/2 TL Liquid Smoke Salz, Pfeffer, Piment 1 EL Rapsöl Öl zum braten Zubereitung: Gemüsebrühepulver, Sojagranulat und Liquid Smoke in eine Schüssel geben. Kochendes Wasser […]
Amerikanischer Klassiker – allen bekannt aus Susi & Strolch … Und direkt habe ich „Schön ist die Nacht“ im Ohr…. Ich habe sie mit Bavette statt Spagetti gemacht, aber das könnt ihr machen wie ihr wollt. Das Rezept ergibt 4 große Portionen 500g Nudeln nach Wahl Das Rezept für die Meatballs findet ihr hier: Klick […]
Leckere Paprikasoße für Nudeln
Ein italienisches Schmorgericht, das warm oder kalt gegessen werden kann. Wird traditionell mit Kartoffeln serviert. Schmeckt auch kalt mit Ciabatta oder auch zu Nudeln. Das Buch im Hintergrund des Fotos gibt es hier (Klick aufs Bild): Wir brauchen für 6 große Portionen: 6 rote Paprika 3 große rote Zwiebeln 2 kleine Dosen ganze, geschälte Tomaten […]
Ein perfektes Winteressen. Schnell und einfach zubereitet :). Wir brauchen: 2 Paprika 1 Zwiebel 5 mittelgroße Kartoffeln 1 Packung Sauerkraut (500g) 2 EL Tomatenmark 1,5l Gemüsebrühe 5 Lorbeerblätter, Ein paar Wacholderbeere Salz & Pfeffer Öl zum anbraten Optional: Weißweinessig Die Kartoffeln müssen geschält und gewürfelt werden. Dasselbe machen wir mit der Zwiebel. Die Paprika schneiden […]
Ein Schnitzel aus Bohnen! Ja das geht. Sogar ziemlich einfach. Und ist super lecker. Wir brauchen: Ein Glas große Bohnen bzw Bohnenkerne (um die 400g) 60ml Rapsöl 150g PankoBrösel (oder Paniermehl) Salz, Pfeffer, Paprika Öl zum anbraten Die Bohnen abgießen und abspülen. In eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten dazu geben. Jetzt wird „gematscht“. […]
Kann man auf Burger essen oder auch einfach so. Ein einfacher Fleischersatz den man variabel verwenden kann :). Und so gehts: Als Grundlage brauchen wir 1 Dose grüne Unreife Jackfruit in Wasser Oder 200g grüne Jackfruit – tiefgefroren Je nachdem was ihr davon bekommt. Beides ist in der Regel in Asialäden erhältlich. Die Jackfruit aus […]
Für 4 Stück: 80g Sojagranulat 200ml Gemüsebrühe 100g Glutenmehl (Seitan Fix) 3 EL Kichererbsenmehl (Im Zweifel geht auch Sojamehl oder normales Mehl) 2 EL Sojasoße 3 EL Barbecuesauce 50ml Rapsöl 1/2 TL Salz 1/2 TL Paprikapulver 1/2 TL Pfeffer Prise Piment Zubereitung: Das Sojagranulat mit dem Öl, der Sojasoße und der BBQ Soße übergießen. Die […]
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