Kleines

Eifreies Omelette!

Super schnell in der Mikrowelle zuzubereiten! Zutaten: 80g Kichererbsenmehl 1 EL Speisestärke 1 EL Backpulver 1 EL Margarine 80ml Mineralwasser 50ml Sojamilch 1 TL Kurkuma 1/4 TL Kala-Namak Salz, Pfeffer, Schnittlauch Optional: Gemüse nach Wahl (Ich hatte Zwiebeln und Paprika) Zubereitung: Alles mit einem Schneebesen verquirlen und abschmecken. Masse etwa 10 Minuten stehen lassen. Gemüse…… Weiterlesen Eifreies Omelette!

Glutenfrei · Hauptgerichte · Kleines · sojafrei

Peperonata

Ein italienisches Schmorgericht, das warm oder kalt gegessen werden kann. Wird traditionell mit Kartoffeln serviert. Schmeckt auch kalt mit Ciabatta oder auch zu Nudeln. Das Buch im Hintergrund des Fotos gibt es hier (Klick aufs Bild): Wir brauchen für 6 große Portionen:  6 rote Paprika  3 große rote Zwiebeln  2 kleine Dosen ganze, geschälte Tomaten …… Weiterlesen Peperonata

Für unterwegs · Salate

Roter Weizensalat

Für 4 kleine oder 2 große Portionen: 1 Tasse Weizen (12h in kaltem Wasser einweichen und dann eine Stunde mit der doppelten Menge Wasser kochen oder uneingeweicht mindestens 2h) 2 kugeln vorgekochte Rote Beete. Eine große rote Paprika 2 Tomaten 1 EL Balsamico Essig 1 Spritzer Zitronensaft Öl nach Wunsch Salz, Pfeffer, Chili Flocken, Petersilie…… Weiterlesen Roter Weizensalat