Ruhrpott Sushi alias Mettbrötchen

Ein veganes Mettbrötchen geht immer. Man stinkt allerdings den ganzen Tag nach Zwiebeln. Und am besten immer einen Tag bevor man es braucht zubereiten. Wenn es durchgezogen ist, schmeckt es am besten!

Die Menge reicht in etwa für 4 Brötchen bzw 8 Brötchenhälften
Zutaten:

  • 50g Reiswaffeln
  • 3 kleine Zwiebel
  • 50ml Rapsöl
  • 50ml Wasser
  • 2 EL Tomaten-Paprikamark (gibt’s im türkischen Supermarkt. Ansonsten tut es normales Tomatenmark aber genauso. Dann einfach etwas mehr Paprika Pulver)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 Prise Piment

Als erstes werden die Zwiebeln in kleine Stücke gehackt. Dann die Reiswaffeln mit den Händen in einer Schüssel zerbröseln.
Öl, Tomatenmark und Wasser dazu geben und gut durchmischen.
Mit den Gewürzen abschmecken. Und in den Kühlschrank stellen.IMG_1974.JPG
Hält sich etwa 5 Tage im Kühlschrank, wenn es nicht vorher aufgegessen wurde.
Das Mett ist nicht geeignet um daraus Frikadellen oder ähnliches zu machen. Das wird nur trocken, aufgrund der Reiswaffeln.
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