Meatballs aka Hackbällchen

Hier das Rezept für meine variabel einsetzbaren Hackbällchen 🙂 Es ergibt ca 20 Stück 150g Sojagranulat 50g Seitanfix 3 EL Speisestärke 4 EL Panko Brösel oder Paniermehl 1 EL Gemüsebrühpulver 1/2 TL Liquid Smoke Salz, Pfeffer, Piment 1 EL Rapsöl Öl zum braten Zubereitung: Gemüsebrühepulver, Sojagranulat und Liquid Smoke in eine Schüssel geben. Kochendes Wasser […]

Meatball Pasta

Amerikanischer Klassiker – allen bekannt aus Susi & Strolch … Und direkt habe ich „Schön ist die Nacht“ im Ohr…. Ich habe sie mit Bavette statt Spagetti gemacht, aber das könnt ihr machen wie ihr wollt. Das Rezept ergibt 4 große Portionen 500g Nudeln nach Wahl Das Rezept für die Meatballs findet ihr hier: Klick […]

Chocolate Chip Cookies

Ich hatte heute beste Krümelmonster Laune und habe Kekse gebacken. Das Rezept ist für ein Blech – also so um die 12 Stück. Wenn man nicht so einen Riesen Keks backt wie ich :D. Die Zutaten: 100g Margarine 100g Zucker 80ml Hafermilch (geht auch jede andere Pflanzenmilch) 1/2 TL Backpulver Eine Prise Salz 300g Mehl […]

Langoš

Langoš sind einfache Hefeteigfladen, die frittiert werden. Man kann sie belegen oder dippen wie man mag. Das Rezept für den Teig für 4 kleine oder 2 große Langoš: 250g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe Prise Zucker 1/2 TL Salz 1 EL Öl 100ml lauwarme Sojamilch Außerdem: Öl zum Frittieren Alle Zutaten für den Teig in eine […]

Coleslaw

Coleslaw ist ein typisch amerikanischer Krautsalat, der mit Majo zubereitet wird. Grade in den Wintermonaten ist Weißkohl ja im Vergleich zu Kopfsalat und co eher günstig zu bekommen und damit eine kostengünstige Beilage. Hier ist mein Rezept für 4 Personen: 1/2 Kopf Weißkohl 2 Möhren 1/2 rote Zwiebel 1 TL Zucker 1 TL Salz Fürs […]

Vrischkäse

Einen veganen Frischkäse herzustellen ist ganz einfach! Wir brauchen für 200g Vrischkäse 1l ungesüßte Sojamilch den Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer undGewürze nach Wunsch 2 EL Rapsöl Wichtig: Das funktioniert nur mit Sojamilch weil die genug Eiweiß und Lecithine hat. Mit Reismilch und Co wird es leider nichts werden. Die Sojamilch in einem großen Topf […]

Pizza

Traditioneller Pizzateig ist eigentlich immer vegan. Ein Rezept für guten Pizzateig sollte aber auf keinem Kochblog fehlen – deshalb hier meins! Zutaten für 4 mittelgroße Pizzen: 500g Weizenmehl 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL Olivenöl 300ml lauwarmes Wasser Für die Tomatensoße: 1 Dose Pizzatomaten 1 Knoblauchzehe Frischer Oregano Frisches Basilikum […]

Schokosahnecreme

Hier haben wir eine echte Kalorienbombe! Man kann die Creme auch gut zum füllen von Torten nehmen oder als Topping für Cupcakes. Man sagte mir es schmeckt wie die unvegane Paradiescreme. Da ich die seit bestimmt 7 Jahren nicht hatte kann ich persönlich nichts dazu sagen. Auf alle Fälle ist es sehr lecker! Aber auch […]

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