SĂŒĂŸes

Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius🍎🎄

Ein schönes weihnachtliches Dessert :).

Am besten eine Nacht im KĂŒhlschrank ziehen lassen, damit es richtig gut schmeckt.


Wir brauchen folgendes:

  • 100ml kalter Espresso
  • 250g Spekulatius (Zutatenliste beachten. Nicht alle sind vegan.)
  • Ein paar zusĂ€tzliche Spekulatius fĂŒr die Deko
  • Kakaopulver

FĂŒr die Bratapfelschicht:

  • 3 Äpfel
  • 150g Zucker
  • 20g gehackte HaselnĂŒsse
  • Margarine zum anbraten

FĂŒr die Creme:

  • 1 Paket Vanillepuddingpulver
  • 300ml Sojamilch
  • 50g Zucker
  • 2 TĂŒten Vanillezucker
  • 200ml vegane Schlagsahne (Schlagfix)
  • 2 TĂŒten Sahnesteif
  • 1 EL Zimt


Wir fangen mit den BratĂ€pfeln an. Dazu die Äpfel schĂ€len, entkernen und in WĂŒrfel schneiden. Etwas Margarine in eine Pfanne geben und die Äpfel anbraten. Den Zucker darĂŒber streuen und etwas karamellisieren lassen. Zuletzt die NĂŒsse dazu und kurz mitbraten. Wenn die Äpfel weich sind, das ganze in eine SchĂŒssel fĂŒllen und im KĂŒhlschrank abkĂŒhlen lassen.

Als nĂ€chstes mischen wir das Puddingpulver mit der Sojamilch und dem Zucker in einem kleinen Topf und kochen das ganze kurz auf. Den Zimt dazu geben und wenn es gekocht hat, von der Platte nehmen und ebenfalls abkĂŒhlen lassen. Mit dem Schneebesen immer mal wieder verrĂŒhren.

Jetzt legen wir die Spekulatius in den kalten Kaffee. Am besten in einer kleinen SchĂŒssel. Ruhig zerbröseln und mit einem Löffel ordentlich zusammenmatschen.

Wenn die Puddingcreme abgekĂŒhlt ist, schlagen wir die Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillezucker auf, bis sie fest ist. Dann kommt der Pudding dazu. Mit dem HandrĂŒhrgerĂ€t gut durchrĂŒhren, bis keine KlĂŒmpchen mehr zu finden sind.

Jetzt ist alles soweit fertig, dass wir es Schichten können.

  • Unten eine Schicht Spekulatius“Matsch“. Darauf die HĂ€lfte der Pudding Sahne Creme.
  • Dann kommen die abgekĂŒhlten Äpfel und zum Schluss noch der Rest der Sahnemischung.
  • Zuletzt noch mit Kakaopulver bestreuen und nach Belieben dekorieren.


Guten Appetit! 🙂

Advertisements

3 Kommentare zu „Bratapfel Tiramisu mit Spekulatius🍎🎄

  1. Hallo,

    das Rezept klingt super lecker und ich werde es am Wochenende bei meinem Weihnachtsessen servieren 🙂

    FĂŒr wie viele Personen reichen deine Mengenangaben? Vier Personen?

    Dankeschön und liebe GrĂŒĂŸe,
    Michéle

      1. Dankeschön fĂŒr deine schnelle Antwort. Gar nicht gleich gesehen.

        Ich werde berichten wie es geworden ist 🙂

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ă„ndern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ă„ndern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ă„ndern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ă„ndern )

Verbinde mit %s