Vanillewaffeln

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Für 8 Stück:
200g Mehl
1 Banane
200ml sojamilch
100ml Mineralwasser
50g 6-Korn-Flocken (oder Haferflocken)
1 pkg Backpulver
1 Türchen Vanillepuddingpulver
2 EL Vanillesirup (oder Agavendicksaft – im Zweifel geht auch Zucker)
Zubereitung:
Banane ordentlich zermatschen und mit dem Rest der Zutaten zu einem cremigen Teig verrühren.
In ein Waffeleisen geben. Ich habe eins mit Keramikplatten.
Herkömmliches Waffeleisen bitte einfetten.
Solange im Eisen lassen, bis es sich ganz leicht öffnen lässt.
Nicht zwischendurch öffnen, davon reißt die Waffel auseinander.

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