Tomatenbulgur mit Tofu

Leckeres, gesundes Mittagessen 🙂
2 Portionen
Wir brauchen:
1/2 Mandel-Nuss Tofu (Alnatura 100g)
160g Bulgur (eine Tasse)
Doppelte Menge Wasser
2 Jalapeños
3 EL Tomatenmark
Gewürze (Salz, Pfeffer, Sumak)
Sojasoße
1 EL Aioli
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Den Bulgur mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen.
Tomatenmark und Jalapeños dazu. Würzen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser weg ist.
In der Zwischenzeit den Tofu in Scheiben schneiden und in Sojasoße anbraten.
Pro Portion:
Preis:
ca. 0,70€
Nährwerte:
380kcal
65g Kohlenhydrate
14g Eiweiß
5g Fett

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