Pfannenbrot

Ich habe ein ganz schnelles Brot für die Pfanne gezaubert weil ich Lust auf Hummus mit Brot hatte… Wir brauchen für 2 Brote: 250g Soja Joghurt Natur 150g Mehl (ich habe Vollkorn Dinkel genommen) 1 Päckchen Backpulver Salz und Pfeffer Optional: Jalapeños, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, oliven oder was auch immer. Alles zu einem schönen Teig […]

Grundrezept Mayonnaise

Wenn ihr euch das ganze etwas anschaulicher ansehen möchtet, dann klickt einfach auf diesen Satz Wir brauchen: 130ml ungesüßte Sojamilch (Wichtig! Keine andere Pflanzenmilch. Ich nehme am liebsten die von Alnatura) 200ml Rapsöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Senf Alles zusammen in einen Mixer oder mit dem pürierstab mixen. Temperatur egal und langsam eingießen ist […]

Linsen und Spätzle

Gibt hübschere Mahlzeiten aber.. Ich habe mich heute mal an ein schwäbisches Rezept (wenn nicht sogar das schwäbische Rezept!) getraut. Danke für die Inspiration im Tellerchen! (Das Foto ist unterirdisch. Entschuldigt das Bitte 😀 ) Für 2 Portionen: 125g grüne Linsen (macariso hat welche ohne einweichen) 280g Spätzle (3 Glocken) 2 Scheiben Hobelz rustikal 1/2 […]

"Eiersalat"

  Ein Eiersalat ohne Eier – das geht! Schmeckt super und täuschend echt auf Brot Rezept: 100g Nudeln Eine kleine Dose Kichererbsen (255g) Eine halbe Knoblauch Zehe 2 Lauchzwiebeln 2 EL Kala-Namak (das ist das wichtigste!) 1 TL Pfeffer Etwas Kurkuma 3 EL vegane Mayo (gekauft oder selbstgemacht) Rapsöl Schnittlauch Zu allererst die Nudeln kochen und […]

Caesars Salad

Der Klassiker – Vegan 🙂   2 Portionen Wir brauchen: 2 Romana Salatherzen 1 Scheibe Vollkorntoast 2 EL gemahlene Mandeln 1 Veggie Putenbrustfilet oder Mock Chicken* Dressing: 2 EL Olivenöl 1 EL Sojamilch 3 EL Wasser 1 TL Worcestersoße (nicht alle sind vegan!) 1/2 Knoblauchzehe 1 TL Kapern Schuss Senf Schuss Zitronensaft Salz/Pfeffer     Zubereitung: […]

Köttbullar

Beliebt bei allen Schwedenliebhabern, die nicht über Ikea hinaus kommen 😀 Wir brauchen für 4 Portionen: 150g Sojagranulat(alnatura 150g) 1 Zwiebel Vollkornmehl 1 EL Piment 1 EL Liquid Smoke(ersatzweise Barbecue Soße – dann aber mehr) Margarine etwas Mehl 1 EL Senf Schuss Balsamico Essig 2 EL Tomatenmark 200ml Gemüsebrühe 100ml Sojasahne Salz Pfeffer Servieren auf […]

Gefüllte Zucchinikugeln

Diese hübschen Zucchini kann man ja nur Füllen! Wir brauchen für 4 Zucchinis…. 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose gestückelte Tomaten 1 rote Paprika (in Streifen schneiden) 1 Zwiebel (Würfel) Zitronensaft Chili nach Wahl Gewürze   Die Zucchinis aushöhlen. Das „Fruchtfleisch“ mit den Zwiebeln anbraten. DIe Bohnen und TOmaten dazu und etwas köcheln lassen. Die Zucchini […]

Sojamilch

Selbstgemachte Sojamilch! Es ist zwar etwas Arbeit aber die lohnt sich! Der Vorteil ist, man weiß was drin ist! Kann also selbst entscheiden ob sie gesüßt wird etc. 🙂 Für 1 Liter brauchen wir 100g Sojabohnen (meine sind bio. 4,79€/kg) 1l Wasser Die Sojabohnen über Nacht in Wasser einweichen. Mindestens 8h! Sieht danach dann so […]

Bruschetta Klöße

EIn leckeres, schnelles Rezept. Mal eine etwas andere Kombi – aber sehr lecker! Wir brauchen für 4 Portionen a 3 Klößen: 1 Packung Kloßteig (penny halb und halb ist da zB Vegan) 1 EL Rosmarin 500g Tomaten 4 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Handvoll Basilikum 4 EL Olivenöl 100ml balsamico Essig Salz, Pfeffer ……. Zubereitung: […]

Crêpe ♥

Ich habe bisher viele Rezepte für Pfannkuchen, Pancakes, Crepes und wie sie nicht alle heißen ausprobiert…. Nichts hat so funktioniert wie es sollte.. DIese hier schon! Pappen nicht in der Pfanne an, sind süß oder herzhaft zuzubereiten… einfach perfekt! Ich fülle sie gerne mit Marmelade oder Schokocreme 😉 – Deshalb muss der Grundteig nicht sooo […]

Beginne damit, deinen Suchbegriff oben einzugeben und drücke Enter für die Suche. Drücke ESC, um abzubrechen.

Zurück nach oben